のっぺい汁 についてのブログ 検索 結果
のっぺい汁 - 2012/01/14 18:34
のっぺい汁とは、とろみをつけた具沢山の野菜汁である。 ゴボウ、里芋、人参、葱、蒟蒻等を出汁で煮て、塩、酒を基本に醤油、砂糖で味付けをし、葛でとろみをつければできあがり。 ... のっぺい汁は、鬼平犯科帳にもよく登場し、長谷川平蔵もこれをよく口にする。 ...
のっぺい汁 - 2010/01/05 13:56
... のっぺい汁を作りました のっぺい汁は 里芋、ゴボウ、人参、蓮根、しいたけ、たけのこなどが入っ ...
新潟 のっぺい汁。（日本料理 雪花：新潟市中央区古町通） - 2009/01/27 07:30
のっぺい汁 新潟 のっぺい汁。（日本料理 雪花：新潟市中央区古町通） 午前6時30分起床。新潟は曇り。写真は昨晩御馳走になった のっぺい汁 である。 のっぺい汁は全国にあるらしいけれど、あたし的には新潟の郷土料理である。 ...
のっぺい汁 - 2008/01/17 20:08
本日のスープはあっさりダシに きのこと揚げが入った『きのこののっぺい汁』。 口当たりはさらっとしているけど、具がたっぷりです。 ルクルーゼでコトコト。 好評につき、明日も売り切れまで出します。
[食］のっぺい汁 - 2008/03/14 00:00
■ [食］のっぺい汁 佐藤さんの奥さんの手 料理 。のっぺい汁とお 赤飯 だ。作り方は、簡単。さっと茹でたごぼうと 豆腐 をからいりして、 大根 、 ニンジン 、サトイモ、鶏肉を加え、 ごま油 で炒める。水を入れて、酒、味醂、塩、 醤油 で味付け。 ...
kohさんちののっぺい汁 - 2011/04/05 12:59
kohさんちの のっぺい汁 を作りました＾＾ 新潟の郷土料理だそうです 先日の女子会で初めて食べたあと 震災で落ち込んでいたとき 思い出してとっても食べたくなりました とろみがあって温まるし何より優しい味で癒されます＾＾ 具が何でもアリという ...
♪のっぺい汁♪ - 2008/11/12 19:43
塩、醤油、みりんを入れただし汁で野菜を煮て、片栗粉でとろ味をだした「ごった煮」のことを「のっぺい汁」っていうのですって。 地方によっていろいろと違いがあるらしいですが我が家はコレ。 ～*レシピ*～（4人分） ?? 里いも4個 は皮をむい ...
冷やしのっぺい汁 - 2009/07/07 10:00
のっぺい汁は、新潟だけでなく山形など他の地域にもある郷土料理で、サトイモ、ニンジン、コンニャクなどの野菜をだしで煮て味をつけ ... 本来は冬の料理ですが、夏向けに喉ごしがよい冷たいのっぺい汁に涼しげなオクラを飾りました。 サトイモ ...
のっぺい汁蕎麦 - 2009/09/17 19:57
... 作ったのは、のっぺい汁蕎麦。 蕎麦を器に入れて、上からのっぺい汁をかけただけ。 ワサビを付けながら食べました。 量が少ない？ はい、蕎麦の量は少なくしています。 のっぺい汁も少ない？ あはは、食べ終えてからのっぺい汁だけおかわりしましたよ。 ...
のっぺい汁～♪ - 2008/01/04 11:05
お節の中で一番大好きなのがコレ！ 新潟の郷土料理「のっぺい汁」です。 材料 塩鮭・鶏・人参・里芋・長ネギ・筍・大根・干し椎茸・干し貝柱・コンニャク・銀杏 塩・みりん・醤油・片栗粉・イクラ・柚子の皮 作り方 １．前日に干し椎茸と干し ...
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