コユキコムギ についてのブログ 検索 結果
美人姫セレブイチゴ､コユキコムギのワルン・ロティ - 2010/03/15 14:18
奥田農園の 美人姫 セレブイチゴ http://www.bijinhime.com/ が話題にのぼる お昼下がり･･｡ コユキコムギ を使った ワルン・ロティ の しっとりパン の話題で 某編集部は おおにぎわい。 そんな ワルン・ロティ のパン は 金曜土曜日曜 週末 ...
平泉・「コユキコムギ」へかける想いが地域に波及していく！ ... - 2011/06/07 17:11
... 大和田さんが 父の手掛けた岩手県の奨励品種 「コユキコムギ」でパンを作ろうと決心し、 外国産の強力粉とは勝手が異なる、 準強力粉であるコユキコムギの特性と格闘しながら コユキコムギによるパン造りを確立。 東京・洗足にある ...
日本フードアナリスト協会ブレッド部が、パン職人である大和 ... - 2008/05/29 16:30
... 一介の主婦がお父様の開発した「コユキコムギ」を味わってもらうためにパンの研究に没頭してパン屋さんを開業したストーリーで有名な大和田聡子氏に「パン ... 三十歳を過ぎてから父の開発した岩手産「コユキコムギ」を使って独学でパンを焼き始め、2003年5月 ...
2011年スタッフ（ぬ）の日記アーカイブ～「旅」編（上半期） - 2011/12/26 23:12
... 「よ市」・ビールジョッキ片手に露天市めぐり!?盛岡産ワインも登場する酔狂な（？）「呑みの市」が存在した!! 平泉・「コユキコムギ」へかける想いが地域に波及していく！毛越寺を訪ねたら「きんいろぱん屋」の「平泉きんいろあんぱん」を頬張る ...
きんいろぱん屋【13：10～】 - 2011/02/22 18:23
... 「ナンブコムギ」「ユキチカラ」「コユキコムギ」の3種類使用していているのですが、パンによって使っている小麦が違うんです！ 名物商品の「きんいろあんぱん(＊写真2)」に使用しているのが「コユキコムギ」。この小麦、幻の小麦なんです！岩手で開発 ...
きんいろぱん屋 - 2011/02/01 15:16
... 私がいただいたのは、 「コユキコムギ」で作った、白いこゆきぱん。 かむほどに、小麦の甘さがでてくるモチモチパン。 「コユキコムギ」は、盛岡市の東北農業試験場（現東北農業研究センター）で誕生。 ...
岩手の小麦にこだわった首都圏パン屋さん - 2011/02/08 16:54
... テレビでも紹介されていましたが、 岩手県産小麦「コユキコムギ」でパンを焼いています。 平泉町で栽培されたコユキコムギを軽米町の製粉業者で粉にして直送。 ちなみにコユキコムギは、盛岡市に位置する元東北農業試験場で育成。 育成者はオーナー大和田 ...
「ないないづくしの起業術」大和田聡子 - 2011/02/11 22:24
... という原点、そして農学者だったお父さんが開発した「コユキコムギ」をパンづくりに使いたいという思い。それらを生かし、自分でパン屋を開業したのち、コユキコムギの生産中止というアクシデントに見舞われますが、自分で農家と交渉して生産を依頼し ...
ソロモン流 パン職人 - 2010/03/16 10:50
... ダンナ君が録画してくれてました さっすが～！ http://www.tv-tokyo.co.jp/solomon/back/index.html 岩手県のコユキコムギを使って自宅でのパン屋さん。 お父様が開発されたコムギを娘さんがパンにして広める。 ...
きんいろぱん屋 - 2011/03/24 22:23
... 地元でとれた小麦をつかった天然酵母のパン屋さんで、幻の小麦「コユキコムギ」をつかったパンも手掛けています。一度は絶滅していた「コユキコムギ」を復活させたのは、東京・目黒でパン屋を営む小和田聡子さん。お父さまが小麦育種家で ...
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