塩麹 についてのブログ 検索 結果
☆塩麹で作るかんたんソースでサーモンのカルパッチョ☆ - 2012/05/20 19:00
... サーモン カルパッチョの作り方 近鉄文化サロン阿倍野 杉本敏 マンマ直伝かんたんイタリアン 塩麹の作り方 地中海式オリーブオイル 塩麹レシピ よみうり文化センター つかしんカルチャー料理 追いオリーブ 塩麹イタリアン 塩麹のアレンジソース ヨーク ...
塩麹豚ばら。 - 2012/05/20 21:07
... キュウリも塩麹とちょいともんで、 サラダにも塩麹。 蒸し野菜にも塩麹。 なんでもかんでも塩麹を入れる母。 「おいしい。味がまろやかになる」 「うん、でもなんでも使うと塩分大過ぎにならない？」と私。 ...
塩麹としょうがだしのポークソテー - 2012/05/20 05:29
塩麹とかつおだしと生姜で豚肉をしっとりマリネ♪ 香り豊かに塩麹の風味を大切にしながら上品に仕上げました♪ フライパンに残った肉汁や塩麹のうまみをしっかり玉ねぎを炒めてお肉に乗せて美味しさ逃がさず満足満足！（笑） 白い炊き立てのほかほかご飯 ...
豚肉と生姜と塩麹焼き - 2012/05/20 01:35
こんにちは～、昨晩は塩麹と生姜で漬けた豚肉、きんぴらごぼう入り油揚げの煮物、野菜スープ、ヨーグルト、炊き立てご飯でした。 塩麹はこれで作るの4回目かな？出来上がるまでに1週間かかるのでそこだけが難点ですが ...
塩麹を糠漬けに入れるとかき混ぜ不要の発酵ぬか床に!? - 2012/05/21 01:29
人気の 塩麹 で野菜漬け。きゅうりやかぶに塩麹を塗り、ラップなどに包んでおくだけなのでかなり簡単。でも、自分は手でしっかりと揉みこむように塗るので、手に塩麹が結構残っちゃうんだよね・・・。 で、思いついたのが「その手で糠漬け ...
豚肉とズッキーニの塩麹炒め - 2012/05/15 13:59
今日は豚肉とズッキーニの塩麹炒め、玉子焼き、ブロッコリー。塩コショウした豚肉とズッキーニ、下ゆでしたニンジンをごま油で炒めて塩麹、七味唐辛子で味付けました。
塩麹と甲州ワイン♪ - 2012/05/18 15:21
いま話題の調味料・塩麹！ コレをちょっと加えるだけで、ぐんとうまみが増し 料理上手になれる魔法のような調味料ですよね～。 現在、発売中のディスカバー・ジャパンでも とりあげているのですが この塩麹をつかった料理、実は甲州ワイン ...
No.151 塩麹焼き鶏弁当 - 2012/05/18 09:11
お醤油味のお豆のおこわ 一日たったら味がなじんでより美味しくなったわ。 サラダ・塩麹焼き鶏・パプリカ焼き お醤油味煎り豆おこわご飯 葱巻き玉子焼き・焼きたらこ挟みちくわ ...
塩麹のおかず - 2012/05/17 17:53
... そして、それを実現してくれるのが、 塩麹（しおこうじ）なのである。 魔法のキーワードである「酵素」などを大量に含んでいて、 今では、発酵食品の中でも、かなりメジャーな存在になった。 この塩麹がすばらしいのは、 いろんな食材と相性がよく ...
鶏と野菜の塩麹焼き - 2012/05/17 22:17
今夜は鶏と野菜の塩麹焼き 昨夜から一晩漬け込んでじっくり、旨味が増したかな？ それに、ご飯は 大豆を煎ってから入れて お醤油味でもち米で炊いた お豆のおこわ すごく美味しいです。ヤバいです。。。 ...
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